蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

在食堂承包合作中，通常會(huì)被客戶問(wèn)及我們?nèi)绾文鼙ＷC每餐的飯菜質(zhì)量，以及飯菜口味如何能滿足大眾化的飲食需求，針對(duì)此問(wèn)題做出如下回答供客戶參考。

1、食堂承包原料品質(zhì)。不同的食品原料做出飯菜口味不一樣，企業(yè)餐飲承包，不好的食材都無(wú)法做出香噴可口的飯菜口味。

我司的干貨原料（糧油調(diào)料）均持三證購(gòu)進(jìn)，并備有《國(guó)家質(zhì)檢報(bào)告書》等書面資料于食堂倉(cāng)庫(kù)，食堂餐飲承包公司，隨時(shí)歡迎廠方及政府部門的監(jiān)查。食堂當(dāng)?shù)氐娜饴?lián)廠為我司提供豬肉并在豬肉上。雞、鴨、魚等肉類均來(lái)自持有工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件的商鋪或公司。

?2、食堂承包操作流程。菜的出品過(guò)久，或使用剩菜（特別是蔬菜）回鍋再炒，或是冬天熱菜速冷等均會(huì)嚴(yán)重降低菜肴美味。我司食堂菜的出品流程一直采用邊炒邊分菜的原則，使員工能夠食用新鮮的、香噴噴熱騰騰的飯菜；上一餐打過(guò)的剩菜必須全部倒掉，不允許再回鍋食用；食堂配備保溫菜臺(tái)是基本的要求。

3、食堂承包地域口味。就長(zhǎng)期就餐而言，誰(shuí)都習(xí)慣并喜歡家鄉(xiāng)口味，如果聘請(qǐng)一個(gè)湘川廚師來(lái)做廣東菜，那員工的意見可就大了。所以我們會(huì)根據(jù)來(lái)自不同省份的員工，調(diào)配與其相同地區(qū)的廚師，只有這樣才能做出原汁原味的地道飯菜。

餐飲承包公司自助式快餐服務(wù)：

1服務(wù)方式采用柑臺(tái)服務(wù)與半自助服務(wù)相結(jié)合。柜臺(tái)服務(wù)兼有接待、點(diǎn)餐、收銀及供餐的多種功能。自助服務(wù)無(wú)送餐上桌服務(wù)員，即顧客自行在柜臺(tái)點(diǎn)餐和取餐后自我服務(wù)找桌就餐。

2.顧客需求信息與廚房加工是分離的，即每一顧客的需求信息并不傳遞到廚房加工部門，而是直接由柜臺(tái)服務(wù)員迅速通過(guò)配餐設(shè)備或配餐員把所需菜品提供給點(diǎn)餐的顧客。廚房加工部門的職責(zé)在于為柜臺(tái)配餐處提供足夠的菜品，學(xué)校餐飲承包，以保證菜品的快捷供應(yīng)。

現(xiàn)在很多公司在員工吃飯問(wèn)題上，會(huì)選擇食堂外包。那么食堂外包有什么好處呢？今天小編就和大家盤點(diǎn)一下。

企業(yè)選擇食堂外包可以很好地避免浪費(fèi)，如果企業(yè)選擇自己管理食堂的話，可能會(huì)因?yàn)闆]有承包管理食堂的經(jīng)驗(yàn)，容易造成原材料、燃料以及人員成本的浪費(fèi)；若是企業(yè)選擇發(fā)放餐補(bǔ)，讓員工自行去解決工作餐的話，可能會(huì)因?yàn)檫x擇工作餐，造成工作時(shí)間上的浪費(fèi)；所以對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，選擇食堂外包，不論是食品安全方面，餐飲承包，還是食堂管理例如原材料采購(gòu)、菜品搭配、人員管理方面，都無(wú)需擔(dān)心，可使企業(yè)的運(yùn)營(yíng)成本大大降低。

并且食堂外包也可以為企業(yè)緩解資金問(wèn)題，食堂承包商自負(fù)盈虧，這可以很好的為企業(yè)解決資金占用量大的問(wèn)題。